原　料

三文鱼50克、豆腐80克；盐、葱、香油、淀粉。

做　法

01　三文鱼洗净，剁成泥，拌入少许淀粉；豆腐洗净，切大块；葱洗净，切末。

02　在切好的豆腐块上铺上拌好的鱼泥，放入蒸锅，用大火蒸7分钟至熟，出锅后加葱末、盐、香油即可。

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三文鱼含有丰富的铁和维生素A、维生素D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质，且纤维细，易消化吸收。豆腐富含丰富的蛋白质，两者搭配口感佳，营养丰富。

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