原　料

净鱼肉、豆腐各50克，鸡蛋1个；姜末、料酒。

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做　法

01　鱼肉剁碎，用料酒和姜末搅拌；豆腐洗净，捣碎。

02　鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，加水搅匀之后加入鱼肉和豆腐碎拌好。

03　锅内加水煮沸，把盛满蛋液的容器放入锅内，蒸10分钟即可。

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