原　料

大白菜叶2张、猪肉末50克、荸荠4个、鸡蛋1个；葱末、姜末、盐、生抽。

做　法

01　大白菜叶用沸水焯过，凉凉；荸荠洗净，去皮，切碎；鸡蛋打散搅匀。

02　猪肉末、荸荠碎加葱末、姜末、盐等搅拌均匀后，放入生抽，加进蛋液再次搅拌至馅发黏。

03　焯好的白菜叶平铺开，放肉馅卷成长条状，摆盘后，入锅蒸15～20分钟，取出切段即可。

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