原　料

番茄100克、鸡蛋1个；盐、白糖、葱末、植物油。

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做　法

01　番茄洗净，切块；鸡蛋打散，放盐搅拌均匀。

02　锅中加油烧热，倒入蛋液，炒至八成熟，盛到碗里。

03　锅中留余油，下入番茄块，翻炒2分钟，加适量盐，再把炒好的鸡蛋倒入锅内，再翻炒数下，加葱末和白糖调味即可。

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